Sebagaimana telah Anda ketahui, jamur shitake adalah salah satu bahan makanan yang baik untuk kesehatan. Bagi anak-anak, rasa jamur shitake mungkin tidak terlalu enak dan tidak mereka sukai karena lebih kenyal dan sedikit beraroma kayu. Untuk mengenalkan jamur shitake pada anak-anak, ada baiknya Anda mencampurkan jamur biasa seperti jamur kancing dan jamur kuping dengan jamur shitake pada hidangan mereka.
Selain rasanya yang enak dan kandungan nutrisinya yang sangat lengkap, jamur shitake juga memiliki manfaat lain sebagai makanan di kala anak Anda sakit. Dengan mengkonsumsi makanan berbahan dasar jamur shitake, anak yang sedang sakit bisa menjadi lebih cepat sembuh. Selain itu, makanan berbahan jamur shitake juga dapat mengurangi kelelahan yang terjadi pada anak-anak remaja sehabis beraktivitas. Untuk mendapatkan manfaat-manfaat tersebut, Anda dapat mencoba resep makanan lain yang berbahan dasar jamur shitake berikut ini.
Kaldu pendukung kekebalan tubuh
Bahan-bahan :
-Sejumput misoa (bihun dari beras)
-1 sendok makan minyak zaitun
-1 siung bawang putih
-Segenggam jamur shitake
-1 dada ayam tanpa kulit dan tulang
-600 ml minyak sayur
-Sepotong jahe segar
-Segenggam daun seledri
Cara membuat :
-Tumbuk bawang putih sampai halus.
-Iris-iris jamur shitake dengan ukuran sesuai selera.
-Cincang dada ayam yang telah dicuci sebelumnya.
-Cincang daun seledri sampai berukuran kecil.
-Rendam misoa dalam mangkuk berisi air mendidih selama 5 menit, kemudian tiriskan.
-Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
-Masukkan bawang putih, jamur shitake dan daging ayam, kemudian masak selama beberapa menit sambil diaduk.
-Campurkan minyak sayur dan jahe dalam wajan tersebut, kemudian panaskan dalam api kecil selama 15 menit, kemudian pindahkan dalam mangkuk.
-Masukkan misoa dalam mangkuk tersebut, kemudian taburi dengan daun seledri.
-Hidangkan makanan tersebut pada anak Anda yang sedang sakit atau sehabis beraktivitas.
Untuk informasi lebih akurat, dapat berkonsultasi dengan dokter di Rumah Sakit Ibu dan Anak Melinda atau dapat langsung menghubungi website kami di https://www.melindahospital.com/.