Penyakit orang kaya, begitu biasanya jika disebut mengenai kolesterol. Kabarnya lebih banyak menyerang strata ekonomi menengah atas dan kabarnya juga obatnya pun mahal. Kadar kolesterol darah merupakan salah satu faktor resiko untuk terjadinya penyakit jantung.

Sebenarnya bukan soal kaya-nya, tetapi karena kebiasaan makan, gaya hidup dan ada kaitannya juga dengan keturunan menjadi penyebabnya. Telah lama diketahui bahwa kenaikan kadar kolesterol dapat dicegah dengan mengkonsumsi bahan makanan yang mengandung senyawa galaktomanan. Kabar baiknya senyawa galaktomanan terkandung cukup banyak dalam ampas kelapa. Barang yang selama ini hanya dianggap sampah. Galaktomanan dari ampas kelapa dapat diisolasi dan telah diuji pada kelinci percobaan dalam mencegah kenaikan kadar kolesterol, tanpa memperlihatkan efek negatif bagi kelinci.

Penelitian ini dilakukan secara bertahap. Tahap pertama adalah memproduksi isolat galaktomana dari ampas kelapa. Tahap kedua membuat sediaan isolat galaktomana yang mudah dikonsumsi. Tahap ketiga menguji daya terima serta kemampuan menurunkan kadar kolesterol darah dari sediaan isolat galaktomanan pada subyek penelitian.

Hasilnya cukup menggembirakan. Minuman ekstrak ampas kelapa ini mampu mempertahankan kadar HDL (high-density-lipoprotein) darah secara signifikan. Kondisi kesehatan subyek dari hasil pemeriksaan klinis tidak berubah dan tidak ada keluhan selama pengujian isolat, mereka menerima sediaan isolat galaktomanan yang dikemas untuk minuman. Saatnya untuk kembali menggunakan kelapa parut dengan tak menyisakan ampasnya sedikit pun.

 

Untuk informasi lebih akurat, dapat berkonsultasi dengan dokter di Rumah Sakit Ibu dan Anak Melinda atau dapat langsung menghubungi website kami di https://www.melindahospital.com/ .